Товариство Чорного шоколаду
Перше крафтове виробництво чорного шоколаду у Львові
Продукцію «Товариства Чорного Шоколаду» можна придбати у всіх крамницях «Під Кумпелем» та у Крамниці Бачевських.
Адреса:
м. Львів, Чорновола, 2б
Графік роботи:
10:00 – 18:00
Телефон:
E-Mail:
Сайт:
Товариство чорного шоколаду
Історія бренду
П’янкий аромат шоколаду змушував забути про усі справи. Дзвінкий стукіт коліс карет стихав, а люди юрбилися навколо вітрин крамниці у Львові на Площі Ринок. Так, понад два століття тому, швейцарець Домінік Андреолі відкрив першу львівську крамницю солодощів.
Це відомий історичний факт. Проте, ніхто не здогадувався, що саме у цей час львівські шоколатьє запропонували пану Андреолі почати виготовляти справжній шоколад з какао-бобів.
Від тоді почалась історія Товариства Чорного Шоколаду, започаткованого паном Андреолі та друзями-шоколатьє зі Львова;
Першим твором солодкого мистецтва Товариства Чорного Шоколаду були – какао-боби в чорному шоколаді. Кажуть, що прості львів’яни так і не змогли насолодитись їхнім смаком, адже їх виготовляли виключно для королівської династії Габсбургів. В королівській сім’ї вже тоді знали про цілющі властивості какао-бобів.
Столітня історія почалася з какао-боба. Із духмяного аромату, плитки шоколаду переросла у справу життя багатьох поколінь. І крізь віки, на тих же вузьких вулицях, вона продовжує своє існування.
Через континенти, держави та кордони, долаючи сотні доріг у Львів прибували справжні какао-боби з кращих шоколадних плантацій світу. Тут їх дбайливо обсмажували, подрібнювали і майстри-шоколатьє перетворювали їх у шоколад, без домішків, консервантів, додаючи лише… любов.
Сьогодні Товариство Чорного Шоколаду відроджує традицію – ви стаєте свідками творення авторського чорного шоколаду. У Львів, як і 200 років тому привозять какао-боби з далеких континентів, тут їх загортають їх у шоколад, пакують у тубуси і ви отримуєте – какао-боби в шоколаді,
як і 200 років тому створюють цукерки з фруктовими, праліновими начинками, розмальовуючи кожну з них в ручну, як і 200 років тому готують натуральні шоколадні пасти з фундуком, мигдалем, фісташкою – Shoco Pastella.
І в кожен шматочок шоколаду вкладають свої знання та роки щоденної праці, готуючи його без домішок консервантів, додаючи лише… любов.
Shoco Pastella
Натуральна горіхово-шоколадна паста, яка виготовлена з обсмажених какао-бобів та на чверть складається з горіхів. На вибір є сім різновидів намазанки – з арахісом, лісовим горіхом, мигдалем, кеш’ю, волоським горіхом, фісташками та насінням соняха.
Shoco&Shoco
Це лагідно обсмажені та глазуровані чорним шоколадом цільні какао-боби з плантацій Латинської Америки та Африки. В асортименті є глазуровані та обсмажені у ростері какао-боби без глазурування.
Цукерки
Шоколад «Зернятко кави» – шоколад у формі зернятка кави, посипаний меленою кавою Арабіка.
Цукерки «П’янка цюця» з начинками з фірмових наливок Бачевських, фруктів та ягід;
Цукерки «Пані Вишнякова» – легендарні львівські цукерки з чорного шоколаду та п’янкою вишнею всередині.
Трюфелі з коньяком, фруктовим конфі, апельсиновими цукатами, імбиром та васабі, горіхами та білим шоколадом;
Чорний шоколад «Соната №1» та «Соната №2», присвячений «львівському» Моцарту – Францу Ксаверу.