Головні страви
-
Качина ніжка “пражена”
237.00₴гарнірується картопляним пюре та печеними овочами 170/200/75
-
Пструг на вільховому тесі
250.00₴форель приготована на вільховій планці. Гарнірується печеними овочами 250/75/50
-
Файдулі – файдулі –...
1,450.00₴Засмажена голонка, печені реберця, ковбаски, карківка, індик з ронделя, печена картопля, грильовані овочі, маринована капуста. Страва на 4-6 осіб.
-
Індик з ронделя
174.00₴Подається з печеними овочами та гострим соусом 170/75/50
-
Голонка вуджена
306.00₴Копчена свиняча нога засмажена в пиві.
-
Свинні реберця
296.00₴печені в пиві
-
Грильована карківка з печеними...
207.00₴Подається з печеними овочами та соусом з копченого перцю 180/75/50
-
Пульпетка з м’яса птиці
172.00₴Пульпетка з м'яса птиці з сирно-шпинатною начинкою. Подаєтся з картопляним пюре з тим’яном,печеними овочами та сосом з лісових грибів.
-
Окунь в сметані запечений
226.00₴Філе морського окуня в сметанковому соусі зі смаженою картоплею, цибулею та помідорами під сирною скоринкою 500
-
М’ясна таця на банду...
1,350.00₴Свинні ребра запечені в пиві, індик з ронделя, шмат запеченої карківки, крила ципи в карамелі, картопля, сос, салат з руколи та помідорами чері. Страва на чотирьох друзів Кумпеля. 1700/200/150/75 грам
-
Гарячий пиріг з бараниною
182.00₴Листкове та дріжджове тісто, соковита баранина, кінза та ароматні спеції. Подається з гострим сосом.
-
Карпатський банош
124.00₴Кукурудзяна каша, варена на сметані. Подається в зі шкварками, хрустким копченим беконом та бринзою
-
Карпатський банош з грибною...
126.00₴Карпатський банош з мачкою з білих сушених грибів та бринзою 300/150/50
-
Карпатський банош з лісовими...
144.00₴з лісовими грибами в сметані з бниндзою 300/150/50
-
Набір баношів Три гуцули
168.00₴Дегустаційний сет баношів; з лісовими грибами, традиційний, в стилі токана 190/150/150
-
Смажені пироги з картоплею...
78.00₴З картоплею та бринзою. Подаються з шкварками.
-
Індик-пиндик
489.00₴Глазуроване стегно індички запечене в ароматних травах. Подається з запеченою бараболею і солінням з бочки та сосами. Страва на двох друзів Кумпеля. 480/350/250/150 грам
-
Бицьо під грибами
225.00₴Теляча вирізка душена з печерицями в сметанній запражці, на подушці з бульби. 300/200/30 грам
-
Бульба печена в салі
78.00₴Подається на пательні з гострим сосом. 300/50 грам
-
Віденська шніцеляка
290.00₴Подається з картоплею та маринадами. 300/200/25 грам
-
Вареники “Бабця передала”
288.00₴Три види вареників - з бриндзею, бараниною і картоплею з грибочками. Подаються в маслі зі смаженою хрусткою цибулькою, шкварками і сметаною. Грамаж: 750/150/75
-
Карманадля волова
288.00₴Цільний біфштекс з телячої вирізки, подається з товченою бульбою та овочами в сметанковому соусі. Cередня прожарка. 200/360грам
-
Миска баранячих вареників
189.00₴Подаються в маслі зі смаженою хрусткою цибулькою і сметаною. Грамаж: 350/50
-
Пані Бандзюхова з Клепарова
880.00₴Соковите смажене м'ясо в травах, з свинної вирізки, подається з бульбою, соліннями, яриною та сосами. 700/1200/200 грам
-
Сиротинський пляцок
168.00₴Великий дерун з м'ясом теляти та свині, душеним шпинатом та цибулькою під сиром. Подається з сосом з лісових грибів. 400/50 грам
-
Смажені пироги з грибами
78.00₴з білими сушеними грибами та картоплею. Подаються зі шкварками
-
Телятина з лісовими грибами
257.00₴Подається з товченою бульбою. 180/200/100 грам
-
Товчена бульба
36.00₴ -
Млинці з м`ясом кіло
337.00₴М`ясні млинці обсмажені до хрусткой скоринки. 10 шт.
-
Капуста тушкована медова півкіло
79.00₴ -
Печені овочі півкіло
98.00₴ -
Скибочки печеної картоплі півкіло
98.00₴
Ковбаски
-
Метрова ковбаса
580.00₴ -
Байдерка
70.00₴ – 540.00₴Класична галицька ковбаска до пива зі свинини
-
Ковбаска індича
70.00₴ – 540.00₴Ніжна ковбаска з м’яса індика з ароматом копченостей
-
Ковбаска паприкова
70.00₴ – 540.00₴Ковбаска з телятини, свинини та птиці
-
Ковбаска шпікачка
70.00₴ – 540.00₴Соковита ковбаска з телятини та свинини
-
Куряча смажена
70.00₴ – 540.00₴Ковбаска, начинена курячим філе та зеленим маслом
-
Цьоткін рондель
757.00₴Всі ковбаски на одній пательні. Подаються з гострим сосом.
Перші страви
-
Юшка з сушених білих...
89.00₴З домашніми яєчними лазанками 300
-
Галицький борщок з млинцем
78.00₴Питний борщок, заправлений сметаною. Подається з м’ясним млинцем 300/90
-
Гуляшова зупа з телятиною
98.00₴Зупа з телятиною, паприкою та помідорами та галушками 75/250
-
Сет з зупок Львівський...
114.00₴Дегустаційний сет традиційних галицьких зуп: грибна юшка, флячки, часникова 160/150/150
-
Флячки
92.00₴Волові рубці, приготовані за традиційним галицьким переписом 300/10
Закуски
-
Зелена салатка з грінками
139.00₴Подається з печеною куркою, смаженим копченим беконом та витриманим сиром. 230 грам
-
Крем паштет
127.00₴З убитим вершковим сиром та склярованим ароматним маслом. Подається з хрусткими грінками. 120/50 грам
-
Салатка “Верховинська”
96.00₴свіжі помідори, печений болгарський перець, печена цибуля, суміш салатів, карпатська бриндзя, гірчична заправка
-
Цибулеві кільця і бараболі
106.00₴З рожевим соусом 120/75/50
-
Грибний жульєн з м’ясом...
122.00₴Печериці тушковані в сметані з м'ясом птиці. Подаються в хлібній тарелі.
-
Саломало
109.00₴Подається з бородинським хлібом і сосом 240/50 грам
-
Сиромудра тареля з Гарбузового...
248.00₴Витримані крафтові сири. Подаються з медом та конфітюром з журавлини. 200/80 грам
-
Таця бровара
705.00₴Зі смаженими коноплями. В’ялені м’ясні делікатеси, сири, вуджені вушка, сухарики, горішки. 800 грам
-
Сирні нагетси
109.00₴Хрусткі сирні палички з бураково-базиліковим соусом. 125/50
-
Курячі крильця фаршировані
159.00₴ – 392.00₴Курячі крильця фаршировані,смажені та копчені.
-
Салатка помідорова з фетою
96.00₴Цибулею, грильованим кабачком, оливковою олією, бальзамічним оцтом, кедровими горішками
-
Бочкові соління
97.00₴Квашені помідори, огірки, мариновані гострі перчики, крижавки 500/30
-
Слабосолений оселедець
98.00₴З «німецьким» салатом. Подається з чорним хлібом 100/150/60
-
В’ялене м’ясо
176.00₴Ковбаса класична, ковбаса з грибами, полядвиця, хамон, кунжутні палички. 100/20
-
Кумпельові прутики
123.00₴В’ялені ковбаски. Подаються з житніми грінками і кунжутними паличками 60/40
-
Маринована синя капуста півкіло
98.00₴ -
Тепла салатка з свининною
116.00₴Тепла салатка зі смаженою свинною вирізкою. Подаєтся з медовими баклажанами, грінками, помідорами чері, кропом та кунжутом 220 грам
ДОДАТКИ
-
Капуста тушкована медова
45.00₴ -
Маринована синя капуста
45.00₴
Соуси
-
Соус бурачковий з порічками
25.00₴ -
Соус з копченого перцю
50.00₴ -
Соус гірчичний гострий
50.00₴ -
Соус сирний
50.00₴
ПИВО
-
Rye Stout
48.00₴Пиво каштанового кольору з кремовою піною, у ароматі помірна але чітко виражена копченість, передана димленим солодом, яка переходить у приємний хлібний аромат та смак. 0,33 L Стиль: Irish Rye Stout Щільність: 14% Міцність: 4,5 % IBU: 34
-
ПШЕНИЧНЕ 1 л
72.00₴Пшеничне – нефільтроване пиво світло-золотистого кольору, щільне, з дуже високою піною, питке, освіжаюче, з легким ароматом банану і гвоздики. Гіркота низька, ледь вловима. 0,33 L Стиль: Hefeweizen Щільність: 13 % Міцність: 4,5 % IBU: 11
-
Schwarzbier
42.00₴Темний лагер, з щільною кремовою піною, з ароматом темної карамелі та смаком темного заварного хліба, з приємною гірчинкою. 0,33 L Стиль: Шварцбір Щільність: 11,8 Міцність: 4,5% IBU: 26
-
Пшеничне
38.00₴Пшеничне – нефільтроване пиво світло-золотистого кольору, щільне, з дуже високою піною, питке, освіжаюче, з легким ароматом банану і гвоздики. Гіркота низька, ледь вловима. 0,33 L Стиль: Hefeweizen Щільність: 13 % Міцність: 4,5 % IBU: 11
-
Світле Галицьке
38.00₴Світле Галицьке - нефільтроване пиво, солом’яного кольору, із щільною високою піною, легке, питке, з приємним солодовим смаком, та низькою гірчинкою. 0,33 L Стиль: Pilsner Щільність: 12,0 % Міцність: 4,2 % IBU: 21
-
India Pale Ale світлий
42.00₴Пиво світло-солом’яного кольору, з приємним ароматом тропічних фруктів і цитрусів, з гарно вираженою гірчинкою. 0,33 L Стиль: IPA – American Щільність: 13,8 % Міцність: 5% IBU: 40
-
India Pale Ale темний
42.00₴Пиво насиченого чорного кольору, легке, з приємним ароматом хмелю та вираженим смаком карамелі, з добре вираженою гіркотою. 0,33 L Стиль: ІPA – Black Щільність: 11,7% Міцність: 4% IBU: 39
-
Сitra APA
42.00₴Пиво світле, золотистого кольору, із вираженим цитрусовим ароматом, легким карамельним присмаком, та вираженою гіркотою. 0,33 L Стиль: Pale Ale – American Міцність: 5,5 % Щільність: 14,5 % IBU: 27
-
Mosaic
42.00₴Cвітлий ель бурштинового кольору з насиченим хвойно-цитрусовим ароматом. У смаку панує освіжаюча гірчинка, підкреслена нотками тропічних фруктів, грейпфрута та ягід. Пиво має стійку білу піну та тривалий солодовий післясмак. 0,33 L Міцність: 5,2 % Густина: 13,6 % IBU: 26
-
Світле Галицьке 1л
72.00₴Світле Галицьке - нефільтроване пиво, солом’яного кольору, із щільною високою піною, легке, питке, з приємним солодовим смаком, та низькою гірчинкою. Щільність: 12,0 % Міцність: 4,2 % IBU: 21
Напої
-
Лимонад домашній
85.00₴в асортименті 1 л.
